Идеи на каждый день — рецепты блюд из рубленого фарша индейки

Индейка — это одно из самых нежных и полезных мясных продуктов. Ее фарш отлично подходит для приготовления различных блюд, которые можно включить в свой рацион на каждый день. Фарш из индейки является источником белка, содержит меньше жира, чем другие виды мяса, и способствует нормализации обмена веществ. Однако, многим кажется, что такое мясо может быть скучным и безвкусным. Мы готовы развеять этот миф и предложить вам несколько интересных рецептов, которые заставят вас полюбить индейку еще больше.

Первым вариантом блюда с фаршем из индейки может быть индюшачья котлета с овощами. Для этого рецепта нужно смешать фарш с тертым луком, натуральной куриной крупкой, куркумой, солью и перцем. Затем, приготовить овощную подливу из моркови, лука и помидоров. Формируем котлеты из фарша и запекаем в духовке до золотистой корочки. Подаем с овощной подливой и свежими зеленью.

Для любителей пикантных блюд предлагаем приготовить ароматные фаршированные перцы с индейкой. Для начинки смешиваем фарш с отварной рисовой крупкой, турецким базиликом, морковью, луком и приправами по вкусу. Моем перцы, удаляем семена, и начиняем фаршем. Затем кладем перца в форму для запекания, заливаем небольшим количеством оливкового масла и запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Получаются невероятно ароматные и сочные перцы, которые прекрасно сочетаются с гарниром из риса и свежей зеленью.

Если желаете попробовать что-то особенное, то рекомендуем попробовать цыпленок в томатном соусе с индейкой. Для приготовления соуса смешаем томатную пасту, мед, соевый соус, сок лимона и специи. Фарш смешиваем с тертым луком, чесноком, яйцом и майонезом. Массу раскладываем на противень и формируем красивые шарики. Следующий этап — запекание правильно оформленных шариков в томатном соусе. Выпекаем 40-45 минут до золотистого цвета и подаем с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.

Индейка фаршированная творогом и зеленью

Для приготовления индейки фаршированной творогом и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг индейки
• 200 г творога
• 1 свежий огурец
• 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Индейка фаршированная творогом и зеленью готовится следующим образом:

1. Сначала необходимо приготовить индейку. Отделите мясо от кости и измельчите его в мясорубке или блендере.
2. Творог выложите в миску и разотрите его вилкой до получения однородной массы.
3. Огурец нарежьте мелкими кубиками и добавьте к творогу.
4. Зелень мелко нарежьте и также добавьте к творогу с огурцом.
5. Добавьте в творог с овощами измельченную индейку, чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.
6. Полученную массу выложите на противень, сформировав в виде рулета или формы котлет.
7. Запекайте индейку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут, пока она не станет золотистого цвета и не пропечется.

Подавайте индейку фаршированную творогом и зеленью горячей, нарезав ее порционными кусочками. Вы можете подать ее с картофельным пюре или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Жареные рубленые котлеты из индейки

Прежде чем приступить к приготовлению, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм индейки, отбитой и смолотой до консистенции фарша;
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 1 яйцо, взбитое;
• 1/2 чашки панировочных сухарей;
• 1/2 чашки тертого сыра (например, пармезана);
• Соль и перец по вкусу;
• Масло для жарки.

Итак, приступим к приготовлению котлет:

1. В большой миске смешайте фарш из индейки, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари и сыр. Тщательно вымешайте все ингредиенты.
2. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Сформируйте небольшие котлеты, придавая им желаемую форму и размер.
4. Разогрейте немного масла на сковороде на среднем огне.
5. Обжаривайте котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки и готовности (около 5-7 минут с каждой стороны).
6. Когда котлеты готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Подавайте котлеты горячими со свежими овощами или салатом.

Жареные рубленые котлеты из индейки прекрасно сочетаются с различными соусами или гарнирами. Вы можете исполользовать их в бургерах или сэндвичах. Наслаждайтесь вкусом этого полезного и сытного блюда!

Мясные рулетики из индейки с грибами и сыром

Для приготовления мясных рулетиков вам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г индейки (фарш)
• 200 г грибов (например, шампиньоны)
• 100 г твердого сыра (например, чеддер)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки зелени (петрушка, укроп)
• соль и перец — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Грибы очистите и мелко нарежьте. Луковицу и чеснок мелко порубите.
2. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне до готовности грибов.
4. Пока грибы тушатся, приготовьте фарш. Смешайте фарш индейки с зеленью, солью и перцем.
5. Полученный фарш разложите на плоскую поверхность и раскатайте в прямоугольник толщиной около 1 см.
6. На одну сторону прямоугольника выложите тушеные грибы равномерным слоем.
7. Сверните фарш в рулетик, начиная с короткой стороны, и аккуратно перенесите на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
8. Рулетик посыпьте тертым сыром сверху.
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.

Готовые мясные рулетики подавайте горячими с соусом по вашему выбору или в качестве гарнира к овощам. Приятного аппетита!

Индейка фаршированная овощами и соусом терияки

Ингредиенты:

• 1 кг индейки (филе)
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 200 г грибов
• 3 столовые ложки соуса терияки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Начните с приготовления овощной начинки. Морковь, лук и сладкий перец нарежьте кубиками. Грибы нарежьте тонкими пластинами.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до мягкости. Добавьте грибы и продолжайте готовить, пока они не станут золотистыми.
3. Позвольте овощной начинке немного остыть, затем добавьте соус терияки и тщательно перемешайте.
4. Индейку разрежьте на несколько кусков и откройте каждый кусок на букву «Т», чтобы получилась пластинка.
5. Распределите овощную начинку по всей пластинке индейки и аккуратно скрутите в рулет. Закрепите концы рулета с помощью шпажек или ниток.
6. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте рулет со всех сторон до золотистой корочки.
7. Уменьшите огонь и продолжайте готовить еще 15-20 минут, пока индейка полностью не пропечется.
8. Готовую индейку фаршированную овощами и соусом терияки подайте на стол, нарежьте порционными кусками и подавайте с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Фаршированный перец с индейкой

Для приготовления фаршированного перца с индейкой вам потребуются:

• 5-6 крупных перцев
• 300 гр. рубленого фарша из индейки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 маленькая морковка
• Соль, перец, специи по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла

1. Перец очистите от семян и нарежьте его пополам (можно на четыре части).

2. Обжарьте лук и мелко нарезанный чеснок на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь, натертую на крупной терке, и обжаривайте вместе с луком и чесноком около 5 минут.

4. Добавьте фарш из индейки и тушите его до готовности.

5. Наполните перец получившейся начинкой и выложите на противень.

6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут или до мягкости перца.

7. Подавайте готовое блюдо горячим в качестве основного блюда или гарнира.

Такое блюдо будет отличным выбором для семейного ужина или ужина с друзьями. Оно понравится всем своим нежным вкусом и сочной начинкой. Попробуйте приготовить фаршированный перец с индейкой и насладитесь изысканным вкусом!

Жареные мясные шарики с соусом из индейки

Для приготовления мясных шариков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г рубленого фарша из индейки;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу.

Для приготовления соуса из индейки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г индейки (филе);
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка меда;
• соль и перец по вкусу.

Итак, начнем приготовление. Сначала приготовим мясные шарики. Для этого смешайте рубленый фарш из индейки с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, яйцом и панировочными сухарями. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Затем сформируйте небольшие шарики из полученной массы. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясные шарики до золотистой корочки со всех сторон. Переложите их на тарелку, чтобы сохранить тепло.

Теперь перейдем к приготовлению соуса из индейки. В сковороде на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте нарезанное филе индейки и обжаривайте до готовности.

Затем добавьте соевый соус, томатную пасту и мед. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите соус на медленном огне около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и соус приобрел насыщенный вкус.

Когда соус готов, добавьте в него жареные мясные шарики. Тушите все вместе еще 5-7 минут, чтобы шарики пропитались соусом и стали сочными.

Готовые жареные мясные шарики с соусом из индейки подавайте горячими с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Индейка по-кошачьи: рецепт быстрого фарша для котлет

Нет идей, что приготовить из рубленого фарша индейки? Попробуйте приготовить вкусные и сытные котлеты по-кошачьи. Быстро, просто и вкусно!

Что вам потребуется:

• 500 грамм индейки (фарш)
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль, перец — по вкусу
• Масло для жарки

Как приготовить:

1. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
2. В глубокой миске смешайте фарш индейки, яйцо, нарезанный лук и чеснок, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Слепите небольшие котлеты из получившейся смеси.
4. На среднем огне раскалите сковороду с маслом для жарки.
5. Выложите котлеты на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Подавайте котлеты горячими с гарниром по вашему выбору или использовать их для бутербродов и бургеров.

Необычный рецепт приготовления фаршевых котлет из индейки придаст разнообразие и пикантность вашему обеду или ужину. Такие котлеты подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного застолья. Попробуйте и убедитесь сами!

Фаршированные баклажаны с индейкой и овощами

Для приготовления фаршированных баклажанов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 крупный баклажан
• 200 гр индейки
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Для начала, нарежьте баклажан поперек и удалите сердцевину, оставив лишь «лодочки». Затем, нарежьте мясо индейки, морковь, лук и чеснок мелкими кубиками.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо индейки до золотистого цвета. Затем добавьте лук, морковь и чеснок, и готовьте все вместе еще около 5-7 минут до готовности овощей.

Теперь наполните баклажаны приготовленной начинкой и положите их в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут, пока баклажаны не станут мягкими и золотистыми.

Подавайте фаршированные баклажаны с индейкой и овощами горячими. Приятного аппетита!