Вермишелевый суп – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Он отлично подойдет в качестве обеда или ужина, особенно в холодное время года. Главным ингредиентом супа является вермишель – тонкие ниточки из пшеничной муки. Они быстро готовятся и придают блюду нежность и воздушность.
Для приготовления вермишелевого супа потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г вермишели
- 1 литр куриного бульона
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец — по вкусу
- зелень – для подачи
Приступайте к приготовлению:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для супа. Морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем морковь и лук до золотистости.
3. Добавьте к овощам куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп под крышкой на небольшом огне около 10-15 минут.
Ингредиенты для вермишелевого супа
Для приготовления вкусного и ароматного вермишелевого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мясной бульон:
- 500 гр. мяса (говядина, курица, свинина)
- 2 литра воды
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
2. Овощи и пряности:
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 стебель сельдерея
- 1 небольшая пучок петрушки
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: лавровый лист, мускатный орех
3. Вермишель:
- 100-150 гр. вермишели
4. Дополнительные ингредиенты (по вкусу):
- Зелень (укроп, петрушка)
- Сметана или лимонный сок для подачи на стол
Обратите внимание, что ингредиенты можно менять и дополнять по своему вкусу. Выбирайте свежие и качественные продукты, чтобы ваш вермишелевый суп получился по-настоящему вкусным.
Выбираем свежие продукты
Для приготовления вкусного и ароматного вермишелевого супа очень важно выбрать свежие продукты. Это обеспечит богатый вкус и полезные свойства блюда. Вот что вам понадобится:
- Свежие овощи: морковь, лук, картофель, перец, томаты.
- Сочное мясо: курица или говядина.
- Фирменные специи: черный перец, лавровый лист, зелень.
- Свежая зелень: петрушка, укроп.
- Натуральный бульон или вода.
- Соли по вкусу.
Выбирайте свежие продукты и следуйте рецепту, чтобы в результате получить вкусный и полезный обед. Приятного аппетита!
Приготовление вермишелевого супа
Для приготовления вермишелевого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Вермишель – 100 г
- Картофель – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Мясной бульон – 1 литр
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень – для украшения
Шаги приготовления:
- Подготовьте ингредиенты. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками или полукольцами.
- Разогрейте кастрюлю на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще несколько минут.
- Залейте овощи мясным бульоном и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте вермишель и варите еще 10-15 минут до готовности картофеля и вермишили.
- Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Варим ароматный бульон
Для приготовления вермишелевого супа важно начать с вкусного и ароматного бульона. Правильно приготовленный бульон станет основой супа и придаст ему насыщенный вкус.
Для варки бульона возьмите крупный казанок или глубокую кастрюлю. Изначально этот шаг может показаться необязательным, однако использование казанка или большой кастрюли поможет сохранить максимум аромата и вкуса.
Для бульона вам понадобятся свежие овощи и косточки мяса или куриного супового набора. Мы рекомендуем использовать суповые наборы, так как в них уже сбалансированы мясные добавки и они придают бульону насыщенный мясной вкус.
Начните с того, чтобы аккуратно промыть овощи и нарезать их крупными кусками. Не забудьте удалить кожуру с лука, моркови и пастернака.
Затем, добавьте овощи в казанок или кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь.
Когда вода закипит, аккуратно удалите образовавшуюся пену. Избавление от пены позволит бульону стать более прозрачным и чистым.
Далее, добавьте суповой набор и, при желании, дополнительные специи и пряности, такие как перец горошком, душистый гвоздика или лавровый лист.
Уменьшите огонь и дайте бульону кипеть на медленном огне. Чем больше времени вы отводите на варку бульона, тем более насыщенным и ароматным он станет.
Проверьте готовность бульона, пробив мясо в наборе вилкой. Если мясо легко отстается от костей, значит бульон готов. Удалите мясо и овощи из казанка, оставив бульон в кастрюле.
Процедите бульон через сито или марлю, чтобы удалить остатки овощей и костей. Верните очищенный бульон обратно в кастрюлю и нагрейте его до нужной температуры перед добавлением других ингредиентов.
Теперь вы знаете, как приготовить ароматный бульон для вермишелевого супа. Он станет отличной основой для вашего обеда, наполнив его насыщенным вкусом и ароматом.
Добавляем перловку и овощи
Для начала, нужно промыть перловку под проточной водой и откинуть на дуршлаг для стекания воды. Затем, в большой кастрюле налить воду и довести до кипения. Когда вода закипит, добавить перловку и варить в течение 15-20 минут, пока зерна не станут мягкими.
Пока перловка варится, можно готовить овощи. Очистите и нарежьте морковь, лук и картофель. Морковь можно натереть на терке, а лук и картофель нарезать кубиками или полукольцами — это позволит им лучше провариться и добавит замечательный аромат в суп.
В готовую кастрюлю с перловкой добавьте приготовленные овощи и доведите суп до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и готовьте суп еще около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими и приятно ароматными.
Теперь ваш вермишелевый суп готов! Подавайте его горячим в красивых тарелках и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого сытного блюда.
Готовим вермишель и приправы
Пока вермишель варится, можно приступить к приготовлению приправ. В вермишелевый суп отлично подойдут сушеные травы – итальянская смесь, базилик, орегано, тимьян, розмарин. Положите их в мисочку и аккуратно перемешайте. Также, не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Если любите пряные блюда, можно добавить немного чили или куркумы. Смесь приправ готова!
Когда вермишель будет готова, слейте ее на дуршлаг и оставьте немного остыть. После этого можно переходить к следующему этапу приготовления вкусного и ароматного вермишелевого супа – приготовлению основы.
Подача вермишелевого супа
Вермишелевый суп готовится очень быстро и просто, и его можно подавать как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Вот несколько вариантов подачи этого ароматного супа:
- На столе можно предложить мелко нарезанные зеленые луковицы и петрушку, чтобы каждый мог добавить их в суп по своему вкусу.
- Квершки или сухарики также отлично подходят для подачи вермишелевого супа. Их можно положить в отдельную мисочку и каждый сможет добавить их в свой тарелку супа.
- Если вы любите пикантный вкус, добавьте в суп немного маринованного перца или горчицы. Они отлично дополнят аромат вермишелевого супа.
- Для создания эффектной подачи можно положить в тарелку немного сливочного масла и накрыть его горячим супом. Масло растает, создавая прекрасный шарм и делая суп еще более нежным и аппетитным.
Таким образом, можно подать вермишелевый суп по-разному, в зависимости от ваших предпочтений и желаемого вкуса. Неважно, как вы его украсите и подадите, в конечном итоге получится очень вкусное и ароматное блюдо, которое непременно понравится всем вашим гостям и членам семьи.