Говядина с картошкой в духовке — это классическое блюдо, которое согревает душу и радует желудок. Ароматная и сочная говядина, сочетающаяся с нежной и аппетитной картошкой, регулярно появляется на столе во многих семьях. Приготовить его довольно просто, и результат всегда поражает своим вкусом и неповторимым ароматом.
Сегодня мы расскажем вам о рецепте, который не только легок в исполнении, но и не требует особых навыков. Для приготовления говядины с картошкой в духовке понадобятся всего несколько ингредиентов, которые можно найти в любом холодильнике или магазине. Главное — выбрать качественное мясо и свежую картошку, и обязательно следовать нашему шаг за шагом рецепту.
Время приготовления говядины с картошкой в духовке зависит от толщины кусочков мяса и картошки. В среднем, при температуре 200 градусов Цельсия, блюдо готовится около часа. Однако, необходимо помнить, что каждая духовка индивидуальна, поэтому время может немного варьироваться. Чтобы убедиться, что готово, проверьте мясо на готовность с помощью вилки: если она легко входит в мясо, то время приготовления можно считать завершенным.
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к готовке говядины с картошкой в духовке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Это гарантирует более удобный и быстрый процесс приготовления блюда.
Ингредиенты:
- 500 г свежей говядины;
- 5-6 картофелин среднего размера;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу;
- молотый черный перец по вкусу;
- пряные травы (по желанию);
- зелень для украшения (по желанию).
Все продукты должны быть свежими и высокого качества, чтобы готовое блюдо было вкусным и сочным. Перед использованием мясо необходимо вымыть и обсушить, картошку и лук очистить и нарезать по необходимости.
Разрезанная говядина
Чтобы приготовить разрезанную говядину с картошкой в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Говядина | — 500 г |
| Картошка | — 4 шт |
| Лук | — 1 шт |
| Морковь | — 1 шт |
| Чеснок | — 3 зубчика |
| Перец черный молотый | — по вкусу |
| Соль | — по вкусу |
| Растительное масло | — 2 ст.л. |
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте говядину, промойте ее холодной водой и нарежьте кусочками.
- Очистите лук и морковь, нарежьте их кубиками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте лук и морковь в течение 5 минут.
- Добавьте говядину в сковороду и продолжайте жарить до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.
- Очистите и нарежьте картошку кубиками.
- Переложите говядину, лук, морковь и картошку в противень для запекания.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-60 минут.
- Готовое блюдо подавайте горячим.
Теперь у вас есть рецепт настоящей разрезанной говядины с картошкой в духовке, которую можно приготовить в домашних условиях. Приятного аппетита!
Почищенная и нарезанная картошка
Перед тем, как приступить к приготовлению говядины с картошкой в духовке, необходимо очистить и нарезать картошку. Для этого специально подготовьте 6-8 средних картофелин, которые следует почистить от кожуры и нарезать на кружочки или кубики.
Если вы предпочитаете более тонкие картофельные ломтики, использовать мандолину-терку упростит эту задачу. Ломтики картошки должны быть примерно одинаковой толщины, чтобы они равномерно запеклись в духовке.
После нарезки поместите картошку в большую миску, добавьте немного растительного масла, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы каждая картошечка была покрыта маслом и приправами.
Картошку можно оставить пропитываться в масле и специях в течение 15-20 минут, чтобы она впитала в себя все вкусовые оттенки. Это даст более насыщенный вкус и улучшит окраску готового блюда.
Приготовление блюда
Для начала приготовления говядины с картошкой в духовке необходимо подготовить все ингредиенты. Очистите и нарежьте говядину на кусочки среднего размера. Также очистите картошку и нарежьте ее крупными кольцами или полукольцами. По желанию можно добавить лук и морковь, тоже нарезав их кусочками.
Далее, смажьте противень маслом или обложите его фольгой для удобства чистки. Выложите говядину на дно противня и посыпьте солью, черным перцем и любыми другими специями по вкусу. Перекройте говядину картошкой и, при желании, луком и морковью. Поджарьте все на среднем огне до золотистой корочки, переворачивая ингредиенты с помощью лопатки.
Затем, накройте противень фольгой или крышкой и отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут. В это время говядина и картошка должны хорошо прожариться и пропитаться специями.
После приготовления, аккуратно достаньте противень из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы блюдо немного остыло. Затем подайте говядину с картошкой на стол, посыпав свежими зеленью. Приятного аппетита!
Заготовка в духовке
Для приготовления заготовки в духовке вам понадобится:
- Свежая говядина — 500 г
- Картофель — 5-6 штук
- Лук — 1 средняя головка
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло — 1 столовая ложка
Итак, чтобы приготовить заготовку в духовке, следуйте инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: нарежьте свежую говядину небольшими кусочками, очистите и нарежьте картофель полукольцами, лук — кубиками, а морковь — тонкими полукольцами.
- В большой миске смешайте мясо, картофель, лук и морковь. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались специями.
- Переложите получившуюся смесь в противень для запекания, предварительно смазанный растительным маслом.
- Поставьте противень в разогретую духовку при температуре 180 градусов Цельсия.
- Готовьте заготовку в духовке примерно 1,5-2 часа, периодически перемешивая содержимое противня.
- Когда картофель и говядина станут мягкими и румяными, блюдо готово.
Заготовка в духовке идеально подойдет для тех, кто хочет вкусно поесть, но не имеет возможности готовить каждый день. Готовое блюдо может храниться в холодильнике несколько дней, и вся семья сможет наслаждаться вкусной и сытной едой в любое удобное время.